Les travaux du Département de Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement sont centrés sur le fonctionnement des systèmes au sein desquels s’organise et évolue l’activité productive des agriculteurs. Trois niveaux sont privilégiés les pratiques productives, l’exploitation agricole et le système agraire local. L’ambition de ces recherches est de produire des connaissances et des méthodes opératoires pour les personnes impliquées dans le développement et l’aménagement. Il s’agit donc de travaux pluridisciplinaires ouverts sur le qualitatif et l’exploratoire. « Études et Recherches du Département SAD » est une série qui présente des démarches et des résultats de recherche Le souci pédagogique complète la volonté d’information Si chaque parution peut ne présenter qu’un aspect du champ des recherches du Département, l’ensemble illustrera l’originalité et la cohérence d’un champ scientifique.