Comment rendre compte d'une culture étrangère dans le contexte scolaire ? Comment construire des démarches en fonction du niveau des élèves, selon les contextes d'enseignement lorsque cultures maternelle et étrangère entretiennent des rapports spécifiques ? L'anthropologie culturelle apporte à l'enseignement de la civilisation des concepts (identité, représentation), des démarches, des documents, des critères pour définir des objectifs et construire des exercices. Un ouvrage de référence qui rassemble définitions de concepts, exemples et fiches pédagogiques. Les applications concernent la classe de français langue étrangère. La réflexion s'adresse à l'ensemble des enseignants de langues vivantes.