M. de Lacaze-Duthiers a donné des galles la définition suivante : « Ce sont toutes les productions anormales pathologiques développées sur les plantes par l’action des animaux, plus particulièrement des insectes, quels qu’en soient la forme, le volume ou le siège. » En ajoutant la restriction « plus particulièrement des insectes », le savant professeur de la Sorbonne a voulu simplement indiquer que le plus grand nombre de ces productions est dû à ce groupe d’arthropodes.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.