Gérard Fellous a suivi dans sa carrière journalistique les évolutions géopolitiques des pays du Moyen et du Proche-Orient, à la tête d'une agence de presse internationale. Il a été Secrétaire général de la Commission nationale consultative des droits de l'homme (CNCDH) auprès de neuf Premiers ministres français, entre 1986 et 2007.