Formée au conservatoire national de La Rochelle, Catherine Arondel a tourné dans des séries télévisées et des courts-métrages. Bien qu'elle aime jouer devant la caméra, c'est cependant sur les planches, devant son public, qu'elle se sent le plus à l'aise ; dans des comédies musicales (Oliver Twist, Sweeney Todd, Cabaret...) et des pièces de théâtre (notamment sous la direction d'Alexis Michalik dans Edmond).